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这菜比猪肉营养10倍,炖一锅要48元,但孩子多吃身体壮,不易感冒

   转载 发布时间:2019-02-21 21:03:25   来源:美食杰官方   举报
【导读】深冬的脚步越来越近,天越冷越是需要吃些滋补的菜,大家都知道猪肉在肉类中算是最常见,也是最便宜的肉了,但是临近过年了,可不能总吃猪肉。今天营养师大乔给大家介绍的这款食材,这菜比猪肉营养10倍,炖一锅要48元,但孩子多吃身体壮...
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深冬的脚步越来越近,天越冷越是需要吃些滋补的菜,大家都知道猪肉在肉类中算是最常见,也是最便宜的肉了,但是临近过年了,可不能总吃猪肉。今天营养师大乔给大家介绍的这款食材,这菜比猪肉营养10倍,炖一锅要48元,但孩子多吃身体壮,不易感冒。这菜就是牛肉了,牛肉相对于其他肉来说,吃在嘴里更加充满肉感,营养也是非常的高,对于提高孩子抵抗力再好不过了,孩子多吃还不容易感冒。接下来就把白菜牛肉丸的做法教给大家,感兴趣的伙伴赶紧和我一起学习一下吧!

白菜牛肉丸

By 一日五餐辅食

配料:

牛肉 276克、白菜 50克、洋葱 30克、鸡蛋 1个、淀粉 10克

烹饪步骤:

1.牛肉切小块。

2.白菜切碎,洋葱切碎,和鸡蛋、牛肉块一起搅打成牛肉泥。

3.倒入碗中,一个方向搅打上劲,搅打至少5分钟。淀粉加入搅匀。

4.筷子挑起肉馅,能一大块不掉落。

5.锅中烧水,水保持微微沸腾,开小火,丸子一个个挤入锅。刚挤一个丸子入锅。 tips:如果会散,继续搅打一会,加少许淀粉/面粉 搅匀,再继续丸子入锅。

6.丸子浮上来后再煮3分钟,捞出来放冷水中,冷冻保存2个月。

烹饪小贴士:

1、牛肉含锌,锌是一种有助于合成蛋白质、促进肌肉生长的抗氧化剂。锌能增强免疫系统。镁,支持蛋白质 的合成、增强肌肉力量,更重要的是可提高胰岛素合成代谢的效率。

2、牛肉含铁,它是造血必需的矿物质。鸡、鱼、火鸡中少得可怜的铁含量形成对比的是,牛肉中富含铁质。

3、牛肉的后腿肉、侧腹肉、上腰肉和细肉片在滋味和口感上都有不同,单调乏味的鸡胸肉的确不可相提并论。

你喜欢吃牛肉吗?

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